W Chicagolandzie mamy obecnie – i oby tak dalej – wyjątkowo łagodne lato. Słodka, klasycznie polska (albo kalifornijska) kanikuła powoduje, iż gotowanie czy pieczenie nie męczy. Bo skoro nie piecze z nieba to sami z przyjemnością możemy sobie popiec. Dzisiaj przepis na ciasto: “Dużo składników, mało roboty”.

Składniki:

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1/2 szklanki oleju

1 szklanka mleka

3 jajka

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka kakao

powidło (słoik) lub dżem (np. leśny)

Jajka ubić z cukrem. Dodawać składniki na przemian, w niewielkich ilościach. Na koniec dodać dżem. Piec 40 minut w temperaturze 180 st C. (350 F).

Polewa:

1/4 kostki masła

3 łyżki kakao

5 łyżek cukru

3-4 łyżki wody

Zagotować. Ciepłym polać po cieście.

Polewa dla leniwych: cukier puder + sok z cytryny (konsystencja według gustu, raczej jednak średnio gęsta, żeby można było łatwo polać).

UWAGA! Można dodać także bakalie. Także można po przekrojeniu dodać bitej śmietany i będziemy mieli coś podobnego do W-Zetki.

Smacznego!

Krystyna Haduch

([email protected], Kraków, lipiec 2014)

meritum.us

foto: online.wsj.com