Drugi rok z rzędu chicagowski Civic Opera House był miejscem uroczystej gali rozdania James Beard Foundation Awards.
To wyróżnienia dla najlepszych kucharzy oraz lokali gastronomicznych w Stanach Zjednoczonych. Trzy wielce cenione w świecie gastronomii statuetki zostały w Wietrznym Mieście. Nominowanych było 14 restauracji i szefów kuchni z Chicago, najważniejszą nagrodę dla najlepszego lokalu zgarnął Grant Achatz, właściciel wyróżnionej “Alinei”. Na razie przekonać się o klasie restauracji nie można, bo jeszcze kilka tygodni potrwa tam remont. Tytuł najlepszego szefa kuchni rejonu Wielkich Jezior uzyskał Curtis Duffy, prowadzący w Chicago “Grace”. Trzeci złoty medal zdobył zespół projektantów odpowiedzialny za wystój “Cherry Circle Room”- lokalu w chicagowskim Athletic Association Hotel w kategorii restauracji powyżej 76 miejsc. A najlepszym szefem kuchni w USA została kobieta, Suzanne Goin z “Lucques” w Los Angeles.
Opracował: Sławek Sobczak