W Chicagolandzie mamy obecnie – i oby tak dalej – wyjątkowo łagodne lato. Słodka, klasycznie polska (albo kalifornijska) kanikuła powoduje, iż gotowanie czy pieczenie nie męczy. Bo skoro nie piecze z nieba to sami z przyjemnością możemy sobie popiec. Dzisiaj przepis na ciasto: “Dużo składników, mało roboty”.
Składniki:
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
3 jajka
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka kakao
powidło (słoik) lub dżem (np. leśny)
Jajka ubić z cukrem. Dodawać składniki na przemian, w niewielkich ilościach. Na koniec dodać dżem. Piec 40 minut w temperaturze 180 st C. (350 F).
Polewa:
1/4 kostki masła
3 łyżki kakao
5 łyżek cukru
3-4 łyżki wody
Zagotować. Ciepłym polać po cieście.
Polewa dla leniwych: cukier puder + sok z cytryny (konsystencja według gustu, raczej jednak średnio gęsta, żeby można było łatwo polać).
UWAGA! Można dodać także bakalie. Także można po przekrojeniu dodać bitej śmietany i będziemy mieli coś podobnego do W-Zetki.
Smacznego!
Krystyna Haduch
([email protected], Kraków, lipiec 2014)
meritum.us
foto: online.wsj.com